Menurut penelitian, orang Jepang adalah bangsa yang paling banyak mengonsumsi ikan. Dalam satu tahun, satu orang Jepang rata-rata mengonsumsi 70 kg ikan. Jumlah ini 10 kali lipat dari orang Amerika yang rata-rata 7 kg per orang per tahunnya. Ikan yang dikonsumsi orang Jepang, jenisnya juga bermacam-macam. Tidak hanya itu, orang Jepang juga mempunyai bermacam-macam cara mengolah, menyimpan, d…
Makanan pokok bangsa Indonesia dan bangsa-bangsa di Asia pada umumnya adalah beras. Beras sudah demikian lekat dengan hidup kita. Makan terasa belum lengkap jika pada waktunya makan belum menyantap nasi. Namun demikian, pernahkah kita berpikir dari mana asal-usul beras? Apa saja manfaat yang bisa diperoleh dari beras? Apa saja yang dapat dihasilkan dari beras? Yuk, kita ungkap rahasia yan…
Dari mana asal tempe yang kita makan? Kalian pasti sudah tahu jawabnya. Kedelai! Ya, betul. Tempe berasal dari kedelai yang telah mengalami proses fermentasi. Nah, apakah kalian juga sudah tahu seluk beluk tanaman kedelai? Bagaimana kedelai tumbuh? Apa saja jenis kedelai yang ditanam? Unsur-unsur apa saja yang mempengaruhi perkembangan kedelai? Jika kalian belum mengetahuinya, silakan baca buku…
Tahukah kalian, bahwa beberapa jasad renik atau mikroba sangat membantu manusia? Bahkan, sejak nenek moyang kita sampai sekarang, beberapa di antaranya diketahui membantu mengawetkan makanan. Sebelum ada penelitian khusus, kegunaan mikroba-mikroba ini belum diketahui secara luas. Sejalan dengan perkembangan ilmu pengetahuan, jasa mikroba-mikroba ini semakin terlihat. Pernah melihat penicilin…