Menurut penelitian, orang Jepang adalah bangsa yang paling banyak mengonsumsi ikan. Dalam satu tahun, satu orang Jepang rata-rata mengonsumsi 70 kg ikan. Jumlah ini 10 kali lipat dari orang Amerika yang rata-rata 7 kg per orang per tahunnya. Ikan yang dikonsumsi orang Jepang, jenisnya juga bermacam-macam. Tidak hanya itu, orang Jepang juga mempunyai bermacam-macam cara mengolah, menyimpan, d…